Teriyakilax-tacos

Fräscha tacos med teriyakiglaserad vildfångad lax, krämig srirachamajonnäs, avokado och gurka med chili crunch. Enkla att laga, men känns riktigt lyxiga.

Skriv ut recept

Recept för 4 portioner:

Ingredienser:

400 g vildfångad MSC-märkt chumlax från Royal Foods
1 dl teriyakisås
4 tortillabröd
1 avokado
2 salladslökar
3 nävar färsk spenat
1/2 gurka
1 msk crispy chili oil
1 msk soja
2 kryddmått MSG (kan uteslutas)
Svarta och vita sesamfrön
1 dl majonnäs
1 msk sriracha
Salt
Olja till stekning

Gör så här:

Skär gurkan i små bitar och blanda med soja, crispy chili oil, MSG och sesamfrön. Ställ åt sidan.
Hacka salladslöken och skiva avokadon tunt.
Blanda majonnäs med sriracha. Smaka av och tillsätt mer sriracha om du vill ha extra hetta.
Skär laxen i kuber. Stek i olja på medelhög värme i några minuter och salta lätt.
Tillsätt teriyakisåsen och låt laxen steka vidare tills den är glansig och täckt av såsen.
Värm tortillabröden snabbt i panna eller ugn.
Fyll tortillabröden med spenat, teriyakilax, avokado, gurksallad, salladslök och srirachamajonnäs.
Toppa gärna med extra sesamfrön och lite crispy chili oil.