Chumlax i röd currysås

Chumlax i röd currysås

Vår vildfångade, MSC-märkta chumlax möter krämig kokosmjölk, röd curry och fräsch lime.

Skriv ut recept

Recept för 4 portioner:

Ingredienser:

  • 400 g Royal Foods vildfångad chumlax
  • 3 dl ris
  • 800 ml kokosmjölk
  • 1 broccoli
  • 4 vitlöksklyftor
  • 1 gul lök
  • Ca 4 cm ingefära
  • 1/2 röd chili
  • 75 g spenat
  • 1–2 msk röd currypasta
  • 1 msk misopasta
  • 1 msk soja
  • 1 lime (zest och saft)

Gör så här:

  1. Skölj och koka riset i en god buljong.
  2. Hacka alla grönsaker.
  3. Skär fisken i bitar och salta.
  4. Stek lök, ingefära och vitlök på medelvärme tills mjukt. Tillsätt röd currypasta och stek lite till.
  5. Häll i kokosmjölk och övriga smaksättare. Låt koka ihop och smaka av.
  6. Tillsätt broccolin, därefter spenaten och laxen. Låt sjuda ca 4 minuter tills fisken är klar.
  7. Servera grytan med ris och toppa med salladslök, koriander och jordnötter.

Select your language:

Engelsk flag
EN
Svensk flag
SV