Klassisk fiskgratäng från skolan

Ingredienser

• 375 gr Alaska pollock (går också bra med hoki filét)
• 3 dl ströbröd
• 1 dl rostad lök
• 1 dl finhackad persilja (fryst eller färsk)
• 200g smält smör
• 1 tsk svartpeppar
• 1 msk pressad citronsaft
• Salta efter smak

Gör så här

1. Tina vitfisken i kallt vatten.
2. Lägg de tinade torskryggfiléerna i en ugnssäker form.
3. Smält smöret i en kastrull.
4. Blanda ihop smält smör med ströbröd, persilja, rostad lök svartpeppar, pressad citronsaft och salt i en bunke och strö sedan massan över fisken och platta till den lite.
5. Baka i ugnen på 180 grader tills den får en lätt yta eller i ca 15-20 minuter.

Serveras gärna med kokt potatis och gröna ärtor. Smaklig spis!