Grillade argentinska rödräkor med vitlök & chili

Hösten är här men ibland tittar solen fram och då finns det fortfarande anledning att tända grillen! Passa på att njuta av argentinska rödräkor med vitlök, chili, citron och färsk persilja – enkelt, smakrikt och perfekt att samlas kring när en solig höstdag bjuder in till grillning.

Skriv ut recept

Recept för 2-3 portioner:

Ingredienser:

1 förpackning frysta råa argentinska rödräkor
1 citron
3–4 vitlöksklyftor
1 spansk peppar
1 kruka färsk persilja
0,5 dl olivolja
Salt och peppar

Till servering:

Aioli eller crème fraîche blandad med sweet chilisås och citron.

Gör så här:

Tina räkorna och låt dem rinna av ordentligt.
Hacka vitlök, chili och persilja. Blanda med citronskal, olivolja, salt och peppar.
Lägg räkorna i marinaden och låt dra i minst 30 minuter.
Hetta upp grillen ordentligt och grilla räkorna i cirka 3 minuter totalt. Vänd dem ofta.
Lägg upp räkorna på ett fat, häll över den kvarvarande marinaden och pressa över färsk citronsaft.

Servera direkt med sås och gärna ett gott bröd – enkelt, gott och en perfekt rätt att njuta av så länge grillvädret håller i sig.

Kocken Royal – kvalitet att njuta av.