Medelhavskyckling - krämig kyckling med fetaost, spenat och oliver

En härlig kycklingrätt med smak av Medelhavet! Saftig kyckling, mild spenat, smakrik fetaost och svarta oliver – enkelt att laga och fantastiskt gott!

Skriv ut recept

Recept för 4 portioner:
Ca 30 minuter

Ingredienser:

800 g Kocken Royal Kycklingbröstfilé
2 vitlöksklyftor
1 gul lök
250 g färsk eller tinad bladspenat
1 dl hönsbuljong
1-2 dl crème fraîche
75 g fetaost
12 svarta oliver
2 msk olivolja
Salt och nymalen svartpeppar
Till servering: pasta

Gör så här:

Skär kycklingen i bitar och bryn gyllene i olivolja. Krydda med salt och peppar.
Hacka lök och vitlök. Fräs tillsammans med spenaten i lite olivolja tills löken mjuknat.
Tillsätt buljong och crème fraîche. Lägg tillbaka kycklingen och låt sjuda 5–10 minuter tills den är helt genomstekt.
Smula ner fetaosten, tillsätt oliverna och smaka av med salt och peppar.
Servera med nykokt pasta, gärna tagliatelle.

Kockens tips!

Pressa över lite färsk citron före servering för en extra frisk och god smak.

Smaklig måltid önskar vi på Kocken Royal!