Spättafilé på spenatbädd

4 port

Ingredienser

800 g Alaskaspättafilé 
flytande margarin 
salt och citronpeppar 
2 dl créme fraiche med örter & vitlök 
1 påse färsk bladspenat 
olivolja och citronsaft 
Servera till: 
pressad potatis 
körsbörstomater och gul snackpaprika

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader. Smörj en ugnsfast form. Krydda spättafiléerna med salt och peppar och lägg i formen. Täck med créme fraichen och grädda i ugn ca 15 min. Blanda spenaten med lite olja och citronsaft och krydda med salt och peppar. Lägg den färdiga fisken på spenatbädden och toppa gärna med delade körsbärstomater och fint strimlad paprika i rött och gult. Servera pressad potatis till.