Panerad Pangasiusfilé med gurkyoghurt

4 portioner

Ingredienser

4 st tinade Pangasiusfiléer 
2 msk mjöl 
4 msk ströbröd alt. Corn flakes (något krossade) 
2 ägg, vispade 
3 msk smör 

Gurkyoghurt: 

15 cm gurka, skalad urkärnad 
2 msk matlagningsyoghurt 
Några strån gräslök 
Saften av ½ citron 
Salt och peppar 



Gör så här

Dubbelpanera fisken genom att vända fisken först i mjölet, sedan i ägget och sist i ströbrödet/Corn flakes. Stek fisken i smör. 

Gurkyoghurt: 

Tärna gurkan i mindre bitar. Lägg gurkan i en bunke och tillsätt övriga ingredienser. Blanda väl och smaka av med salt och peppar. 

Serveras med ris eller potatis